皆さん、お久しぶりです。
中々ブログ更新出来なくて、早1年近くが経過してしまいました。
今回、高級竹の子(孟宗竹)の紹介をしたいと思います。
家の前の山で取れる竹の子・・・あくが無くて、とても美味しい高級品です。
生産組合で、出荷していた事もあり、当時は、大人気で皆さんに喜んでいただいてました。
天ぷら、刺身、煮物、味噌汁、色々な料理に好まれます。
こんな、高級竹の子を、皆さんにも味わってもらおうと、期間限定で、販売することになりました。
下の画像をクリックすると、買い物籠ページへ飛びます。
●竹の子期間限定販売1キロ以上 ¥500円
●竹の子期間限定販売2キロ以上 ¥1,000円
●竹の子期間限定販売3キロ以上 ¥1,500円
●竹の子期間限定販売4キロ以上 ¥2,000円















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さて、本題の窯だし!
何回目でもドキドキするもので、今回はどんな炭が仕上がっているか・・・
おお!


そんな苦労した甲斐もあり、昨日5月1日12:00位〜本格的に炭窯の中の温度上げ、窯の中ままで火を入れて天井を乾かしながら、炭作り!
